用料
| 黄瓜皮 | 2根 |
| 凉粉 | 40克 |
| 水 | 300克 |
| 宴会酱油 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 红辣椒 | 1个 |
绿色凉粉的做法
黄瓜洗净刨皮
把黄瓜皮放入碎壁机里，加入水打成果汁状，倒入滤网里过滤一下。
把过滤好的水烧开，加入白凉粉搅拌均匀，倒入玻璃容器里冷却。
把冷却好的凉粉放入冷藏二小时。倒出分割。
辣椒，蒜切碎放在凉粉上，用热油爆一下，然后加上调料拌匀即可
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