用料
| 米 | 3斤 |
| 凉粉草 | 2斤 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒末 | 适量 |
| 蒜片 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 水 | 适量 |
绿色凉粉的做法
大米洗干净,浸泡12小时
![绿色凉粉的做法图解 绿色凉粉的做法步骤 第2张]( "绿色凉粉的做法图解 绿色凉粉的做法步骤 第2张")
凉粉草洗干净
![绿色凉粉的做法图解 绿色凉粉的做法步骤 第3张]( "绿色凉粉的做法图解 绿色凉粉的做法步骤 第3张")
将浸泡好的大米打成米浆
![绿色凉粉的做法图解 绿色凉粉的做法步骤 第4张]( "绿色凉粉的做法图解 绿色凉粉的做法步骤 第4张")
锅中加水,煮开(水要多加),水中加入食用油,然后加入凉粉草煮
![绿色凉粉的做法图解 绿色凉粉的做法步骤 第5张]( "绿色凉粉的做法图解 绿色凉粉的做法步骤 第5张")
煮开之后捞出凉粉草的茎
![绿色凉粉的做法图解 绿色凉粉的做法步骤 第6张]( "绿色凉粉的做法图解 绿色凉粉的做法步骤 第6张")
然后加入米浆,不停的搅拌,小火煮开
![绿色凉粉的做法图解 绿色凉粉的做法步骤 第7张]( "绿色凉粉的做法图解 绿色凉粉的做法步骤 第7张")
捞出放凉,切小块
![绿色凉粉的做法图解 绿色凉粉的做法步骤 第8张]( "绿色凉粉的做法图解 绿色凉粉的做法步骤 第8张")
调酱汁(生抽,盐,辣椒末,蒜片,香油,葱,水)搅拌均匀,淋在凉粉上
![绿色凉粉的做法图解 绿色凉粉的做法步骤 第9张]( "绿色凉粉的做法图解 绿色凉粉的做法步骤 第9张")
小贴士
1.夏天可以把凉粉放冰箱冷藏30分钟,冰冰凉凉更好吃
2.煮凉粉草的时候要多加些水,这样煮出来的凉粉更加透亮有弹性