春天到了!春季的湿气会比较重,按中医角度去看,体内积聚过多湿气会浑身不舒服,重则令人生病。
所以适量的汤水配以食疗是必须的呀!由于我们煲汤都习惯了份量,所以没有称重请见谅!
但所有材料份量可以看小视频为准。
用料
生薏米 | 手抓1把 |
熟薏米 | 手抓1把 |
冬瓜 | 约700克 |
猪脊骨 | 约500克 |
玉米 | 1条 |
陈皮 | 1片 |
蜜枣 | 2个 |
盐 | 适量(约3-5克) |
水 | 约3L |
生熟薏米冬瓜祛湿汤的做法
先准备好所有材料
猪骨要汆水处理后再用清水冲洗一下。熟薏米可用生薏米下锅小火轻炒几分钟。
玉米切小段。
冬瓜带皮切块。陈皮清洗后刮去白色衣。
蜜枣洗后备用。锅里水大火烧开后,除盐外把所有材料放入锅中。
材料放入后,用中大火烧开20分钟左右,然后调至中小火,全程煲汤时间约1.5-2个小时,最后加入适量盐(约3-5克)调味便可食用。
小贴士
1. 熟薏米可以用生薏米小火在锅里炒几分钟左右,看见薏米变褐王色就可以了。
2. 各家炉子火力可能不一样,所以可自我稍为调节。但煲汤前30分钟最好火力大一点。