牛尾里面的锌元素含量高,所以补锌的效果就会非常明显,经常感冒的人或者每一次感冒以后都很难恢复的人,就应该适当的喝一些牛尾汤,提高免疫力作用,让感冒恢复的速度更快一些。
喝牛尾汤还可以补气养血,它里面含有很多叶酸,维生素b12,维生素b2,维生素b1,对身体健康非常有帮助。
牛尾汤可以达到补钙作用,在煮牛尾汤的时候加入适量的醋,就能够让钙质的吸收功能变得更好,也可以让钙质更好的溶解在汤里面,煮牛尾汤的时间也可以适当的延长一些。
用料
牛尾 | 200克 |
鲍鱼 | 4只 |
胡萝卜 | 1/2根 |
姜 | 6片 |
小葱 | 2根 |
料酒 | 1勺 |
香菇 | 3朵 |
枣 | 3颗 |
牛尾鲍鱼汤的做法
牛尾切段洗净,用冷水泡2小时,中间换水。加小葱、姜片、料酒,冷水下锅,水开约煮5分钟,再用流水洗净。
鲍鱼洗净切花刀,在炖盅内放入一段牛尾,一颗鲍鱼,一片姜片,一颗大枣,一颗干香菇,胡萝卜两小块。倒入凉开水。设置炖煮3小时。
小贴士
我用的是隔水炖煲,比较省事。也可以用天然气做这道料理。