用料
红枣 | 颗 |
姜 | 片 |
水 | 克 |
夏日姜枣茶的做法
姜枣茶不仅宝宝宜喝,夏天全家人都适合喝,每天或隔天喝1杯都是可以的。
在煮姜枣茶的时候,有些小细节需要家长注意:

① 姜:去不去皮?用老姜还是嫩姜?
世间造物均有其玄妙之处。姜是偏温性的,可以发汗;姜皮却偏寒,可以止汗。
▶ 宝宝如果体质比较寒凉,稍微喝一点冷饮都会肚子痛,又常吹空调,可以把姜去皮再煮。
风寒外感的宝宝需要发汗散寒,也适合用去皮姜片。
▶ 如果是比较健康的宝宝夏日保健用,就不要去皮,让姜和姜皮彼此中和,舒舒服服地微微发汗,不会出汗过度,使毛孔腠理易入寒。
此外,尽量选择老姜下锅。如果宝宝不太接受姜味,或喝完出汗会比较多,就稍微少放点姜片。

② 枣:选什么样的枣?
有家长怕味道不够,会选择煲汤用的中药材——蜜枣。
用蜜枣煮出的姜枣茶,会有股滋腻的口感,对宝宝来说过于厚重了。
最好选厚实饱满的大红枣,煮之前切开或碾碎。

图片来源:锐景创意
煮出来之后,可以吃颗枣试试,如果枣肉甜甜的,就再煮10分钟,其甘温、健脾、补中焦的功效才能充分发挥出来。

③ 水和糖:用什么水?什么糖?
煮的时候最好用凉开水下锅。如果觉得红糖对自己的宝宝来说过补,或宝宝体质容易偏热(但无热证),可以用麦芽糖代替。
这样煮出的姜枣茶,红枣味和姜味都很足,但姜特有的辛辣口感却削弱了不少,宝宝也比较好接受。如果担心宝宝喝了内里热,可以在姜枣茶中加入5颗枸杞,煮的时间延长到20~30分钟。
此外,饮用姜枣茶还有2点必须注意:
饮用时间
很多人以为,驱寒保暖是在太阳下山后才做的事。其实,一天中适宜喝姜枣茶的时间,应选在早餐后、中午之前。
一年四季中,最适合喝姜枣茶保健的时机是夏天,到三伏天之前都能喝。
入伏之后,宝宝更容易出汗多,反而没那么适合喝姜枣茶了。
体质
不同体质的宝宝,可以通过姜枣茶加味化裁,加强某种调理功效。
❌ 如果有发热、积食、热咳、风热感冒等症状,要等病好了再喝。
❌ 宝宝出现眼睛、嘴巴、舌头红红,手心发热,或者有口腔溃疡、麦粒肿等热证的时候,不推荐喝姜枣茶。
如果一定要喝,可以在茶中加入蒲公英等偏凉性的食药材,并在医生指导下饮用。