用料
| 五花肉 | 500克 |
| 姜 | 片 |
| 葱 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 八角 | 2个 |
| 糯米 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
| 陈皮 | 少许 |
糯米红烧肉的做法
把肉煮熟 洗净 切成小块 煮熟后可以煮去一部分油脂 切起来好切 也好看
![糯米红烧肉的做法步骤图，糯米红烧肉怎么做好吃 第2张]( "糯米红烧肉的做法步骤图，糯米红烧肉怎么做好吃 第2张")
放入些油 把香料放进去煸炒 煸香后放入五花肉 炒至微微金黄 炒好后多的油倒出来 炒的时候要小心 油会溅出来
![糯米红烧肉的做法步骤图，糯米红烧肉怎么做好吃 第3张]( "糯米红烧肉的做法步骤图，糯米红烧肉怎么做好吃 第3张")
放入料酒 盐 冰糖 生抽 老抽 小火慢煨 半小时左右 等到汤汁浓稠关火 不要烧干 要稍微多留点汤汁 接下来有用
![糯米红烧肉的做法步骤图，糯米红烧肉怎么做好吃 第4张]( "糯米红烧肉的做法步骤图，糯米红烧肉怎么做好吃 第4张")
烧制入味
![糯米红烧肉的做法步骤图，糯米红烧肉怎么做好吃 第5张]( "糯米红烧肉的做法步骤图，糯米红烧肉怎么做好吃 第5张")
把有皮的一面放在碗底下
![糯米红烧肉的做法步骤图，糯米红烧肉怎么做好吃 第6张]( "糯米红烧肉的做法步骤图，糯米红烧肉怎么做好吃 第6张")
糯米泡一夜 然后蒸熟 和刚才的肉汁拌在一起 静置一会 让糯米吸收一下汤汁
![糯米红烧肉的做法步骤图，糯米红烧肉怎么做好吃 第7张]( "糯米红烧肉的做法步骤图，糯米红烧肉怎么做好吃 第7张")
把糯米到在肉上抹匀
![糯米红烧肉的做法步骤图，糯米红烧肉怎么做好吃 第8张]( "糯米红烧肉的做法步骤图，糯米红烧肉怎么做好吃 第8张")
放入锅中蒸半个小时 蒸好后把碗里的汤汁先倒出 以防翻掉 然后倒扣在盘子里 把刚才的汤汁倒在上面 撒上葱花即可。
![糯米红烧肉的做法步骤图，糯米红烧肉怎么做好吃 第9张]( "糯米红烧肉的做法步骤图，糯米红烧肉怎么做好吃 第9张")
大功告成
![糯米红烧肉的做法步骤图，糯米红烧肉怎么做好吃 第10张]( "糯米红烧肉的做法步骤图，糯米红烧肉怎么做好吃 第10张")
小贴士
1.煮肉的时候 要煮熟 拿筷子戳一下 能戳动 没有血水就可以了.
2.要把肉煸至金黄 这样吃起来不油腻 煸的时候因为有肥肉 油会溅出来 煸好后 把油倒出来
3.要多留点汤汁 不要全烧干了 要拌糯米