给所有吃素而重口味的孩纸~~
昨天来家里做客的小朋友,说味道比外面卖的好多了~
用料
郫县豆瓣 | |
香辣酱 | |
醪糟 | |
花椒八角桂皮香叶小茴香 | |
白芝麻、葱、蒜 | |
生抽、盐、白糖 | |
土豆豆皮豆腐泡青笋藕片等 |
素钵钵鸡的做法
锅内下油,小火炒香白芝麻小茴香八角等香料,加郫县豆瓣和香辣酱略炒
加入生抽、醪糟、盐和白糖煮开,小火半小时,自己尝尝很香就可以了~
锅挪到一边放冷。别在铁锅里,会生锈哒。
另外一锅,白水煮开切片的各种素菜。海带花菜土豆青笋乱入~
煮好以后,浸在刚才的料锅里至少一小时
可以开吃了!!!