蒜香蒸排骨美味好吃的做法大全，蒜香蒸排骨做法图解 如何做蒜香蒸排骨最美味

用料  

蒜香蒸排骨的做法  

1. 排骨洗净，切成小粒（好熟、好入味儿、吃起来方便）。懒得砍骨头的也可以把厚处的肉切下搞成小块，骨头上少挂些肉。
   一头多的蒜切碎，可以拿少量豆豉（十粒八粒就够了）切碎和蒜末混在一起。不要豆豉也行。
   烧足量的热油浇在蒜末和豆豉上，加入盐、少量糖、生抽、料酒、蚝油混合均匀
   将料汁倒入切好的排骨中抓拌均匀，再加入一大勺淀粉抓匀腌制一刻钟。

2. 蒸锅中加入足量水大火烧开，腌好的排骨放入大盘中摊开，然后放到蒸屉上开大火蒸。排骨底下可以垫一层芋头块或者南瓜块，我没垫。

3. 蒸20到25分钟关火

4. 蒸好的排骨肉嫩味鲜