翡翠水晶饺美味好吃的做法大全，翡翠水晶饺做法图解 如何做翡翠水晶饺最美味

这次水晶虾饺，尝试了低脂做法，没有加入猪肉，而是用低脂低卡的虾肉替代。调料使用了太太乐蘑菇精，非常方便，不用再单独加盐，提鲜的效果很好，蘑菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。经常食用可以增强人体免疫力。

用料  

翡翠水晶饺的做法  

1. 准备好所有食材

2. 韭菜，虾仁切碎

3. 鸡蛋打散，锅内少量油，摊鸡蛋饼

4. 将鸡蛋饼切碎，馅料食材放在一起，加入太太乐蘑菇精，少量葱姜粉，拌匀后备用

5. 将澄面和淀粉混合，加入开水和面

6. 和好的面团，切成剂子，擀皮后包饺子

7. 切胡萝卜片，垫在饺子下面，防止粘锅，蒸10分钟左右

小贴士

1.一定要滚水烫面，烫面时要烫匀，这样面皮才有延展性，不容易开裂。
2.揉好的面团要醒发15分钟后再开始包。
3.馅料不要放太多，尤其是做虾肉馅，蒸的时候还会膨胀一些，包的太多容易撑破。
4.蒸好后不要马上拿出来，刚蒸好面皮比较粘，放3分钟左右。
5.拌料时加入了太太乐蘑菇精，是蘑菇风味的复合调味料（含盐、糖等），不需要再放其他调味料了，鲜味很足，还有浓郁的菇香，放一点点即可。蘑菇是一种天然含鲜高手，营养丰富，菜肴中使用蘑菇精让菜肴更鲜香可口，而且营养价值较高。