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用料
| 土豆 | |
| 豆豉 | |
| 麻椒 | |
| 食用油 | |
| 蒜 | |
| 洋葱 | |
| 葱 | |
| 醋 | |
| 鸡精 | |
| 食盐 |
将土豆去皮洗净切丝 用水投去淀粉
将洋葱、蒜、葱切成沫儿
热锅凉油 下麻椒、豆豉炒香出油 下葱蒜洋葱沫儿炒香
下土豆丝翻炒 加入少许醋继续翻炒 2分钟 加入鸡精 在翻炒一分钟 加入少许食盐 装盘儿即可
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