放水之后，不要搅动它。
用料
| 醋 | 4滴 |
| 姜 | 1只 |
| 盐 | 随意 |
| 葱 | 少许 |
| 生抽 | 3滴 |
清汤鱼的做法
油烧热，煎鱼，煎好再翻动煎另外一面
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煎好之后，放几滴醋，去腥味
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放水，没过鱼，不要翻动鱼，否则有腥味。
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放盐
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放青椒 ，大蒜(蒜也可不放)，鸡精，生抽一点点。顿五分钟，就可以出锅了。
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放葱收工
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清汤鱼的简单家常做法，好吃的清汤鱼家常做法
厨艺录
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