开花蒜香小香包!口口拉丝,不止浓郁~美味好吃的做法大全,开花蒜香小香包!口口拉丝,不止浓郁~做法图解

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开花蒜香小香包!口口拉丝,不止浓郁~的做法步骤图

以前听到蒜香面包的时候,总觉着很不可思议,大蒜做的面包,能好吃到哪里去?结果尝过之后,现实给我的感只有两个字“真香”!好比说这个法式经典蒜香包,它独特之处就在于居然能把大蒜利用起来,而且巧妙绝伦地融入到面包里,开创了新的美食体验,到后来成了十分经典的一款面包,可甜可咸,就连不爱吃大蒜的人,一但遇上它,也会被它的美味所征服。

用料  

高筋面粉 250克
40克
酵母 3克
奶粉 14克
2克
鸡蛋 30克
黄油 25克
牛奶 135克
黄油 25克
蒜末 12克
5克
1克

开花蒜香小香包!口口拉丝,不止浓郁~的做法  

  1. 除了黄油和酵母,将所有的食材用筷子搅拌成絮状,用手揉到扩展。

    开花蒜香小香包!口口拉丝,不止浓郁~的做法步骤图 第2张
  2. 加入酵母揉至完全融合。

    开花蒜香小香包!口口拉丝,不止浓郁~的做法步骤图 第3张
  3. 加入黄油揉搓,可以拉出薄膜即可。

    开花蒜香小香包!口口拉丝,不止浓郁~的做法步骤图 第4张
  4. 面团附上保鲜膜和一碗清水放入空气烤箱,调32度发酵1个小时,面团发酵至2倍大,手指戳一下,不回弹不回缩。

    开花蒜香小香包!口口拉丝,不止浓郁~的做法步骤图 第5张
  5. 在案板上揉按几下,排气,均匀分成9份滚成圆放在烤盘,放入烤箱35度二次发酵40分钟。

    开花蒜香小香包!口口拉丝,不止浓郁~的做法步骤图 第6张
  6. 制作蒜蓉酱:黄油25克,蒜末12克,葱5克,盐1克搅拌均匀装入裱花袋。

    开花蒜香小香包!口口拉丝,不止浓郁~的做法步骤图 第7张
  7. 发酵好的面包,表面割一刀。

    开花蒜香小香包!口口拉丝,不止浓郁~的做法步骤图 第8张
  8. 挤上蒜蓉酱,放入提前预热好的烤箱,烘烤180度16分钟。

    开花蒜香小香包!口口拉丝,不止浓郁~的做法步骤图 第9张
  9. 蒜香浓郁,无比柔软,好吃到爆,做法超简单

    开花蒜香小香包!口口拉丝,不止浓郁~的做法步骤图 第10张
  10. 吃一口就停不下来,快来学呀!

    开花蒜香小香包!口口拉丝,不止浓郁~的做法步骤图 第11张
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    开花蒜香小香包!口口拉丝,不止浓郁~的做法步骤图 第14张
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    开花蒜香小香包!口口拉丝,不止浓郁~的做法步骤图 第15张

小贴士

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