用料
猪肚 | 个1 |
油 | 勺1 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 一小勺 |
大蒜头 | 多颗 |
青辣椒 | 8 |
葱 | 2根 |
红薯粉丝 | 2卷 |
料酒 | 1勺 |
朝天椒 | 5 |
猪肚粉丝的做法
辣椒切圈,姜切片
新鲜猪肚洗净,放盐,姜片,一勺料酒,高
砂锅加热,倒入香油
放蒜头,一半辣椒,肚丝,新鲜猪肚洗净,放盐,两片姜,一勺料酒,高压锅压20分钟,过凉水,切条
砂锅加热,放油,倒入一半辣椒,姜片,蒜头,爆香
放肚丝,加一勺盐,生抽,蚝油,黑胡椒粉,一勺料酒,翻炒
加温水,大火焖5分钟,沸腾放红薯粉丝,红薯粉丝提前泡发
起锅放葱
完成