瑟瑟秋风,喝一碗排骨汤暖暖胃吧。
每一口都能吃到肉香,没有任何腥味。
用料
排骨 | 克 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
料酒 | 勺 |
醋 | 勺 |
配菜萝卜 |
清炖排骨 电压锅版的做法
感受下北京排骨价格
先把排骨焯熟,冷水下锅,加入排骨,生姜片,料酒。
焯熟后洗干净,放入电压锅内,加入2勺料酒,1勺醋,几片生姜,适量的盐。此时盐的用量是总量,后期不会再加盐,我加了4勺。
注入开水,莫过排骨,时间设定40分钟。开始。
40分钟后加入喜欢的配菜,继续压10分钟。
萝卜排骨汤出锅了。
小贴士
只有这种做法,才可以吃到纯粹的肉香。