用料
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 1个 |
香菇 | 2朵 |
猪肉馅 | 150克 |
馒头 | 1个 |
姜 | 3片 |
盐 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
葱 | 半根 |
炸香菇胡萝卜小肉丸子的做法
备料如图,切碎成馅。
打一个鸡蛋,1勺五香粉,2勺蚝油,少许盐,2勺色拉油,同方向搅拌均匀。
看上去有点稀。
一个馒头去掉皮,擦成沫。可以如此制作面包糠。
加入肉馅中继续搅拌。
整理成丸子胚。
平底锅加入豆油烧开,放入一根筷子开始冒泡,中小火,放入丸子,快速翻转均匀受热。大概10分钟左右炸熟。根据颜色深浅,逐步夹出来盛盘。
盛盘的丸子,趁热撒点白芝麻和葱花,是不是很有食欲~😋