简单易学的火腿蛋黄大肉粽美食做法

食肉动物最喜欢大肉粽，却不喜油腻，但肉粽一定要放肥肉，如果是像外面包的那种五花肉粽，没咬两口冷了就是白白一层油大倒胃口。今年包粽子想了个办法，超级好吃，请看菜谱

用料  

火腿蛋黄大肉粽的做法  

1. 重要的事情先说，一定要买好的猪肉、糯米、咸蛋黄！我买了黑毛猪肉，去皮留肥膘，切块。火腿煮熟拿出来切小粒，加生抽、老抽、料酒、味淋、糖、生姜和黑猪肉块腌一晚上。

2. 将黑猪肉肥肉切下来，切成很小块，连同酱汁和火腿粒倒入洗干净的糯米（糯米要浸两小时）拌匀。然后加一个咸蛋黄包粽子。

3. 煮的时候放两个鸡蛋，鸡蛋会很香

4. 这样煮好后，油水被糯米充分吸收，又有淡淡的火腿香味，肉香嫩好吃