简单易学的家常凉拌青萝卜丝美食做法

用料  

家常凉拌青萝卜丝的做法  

1. 青萝卜擦丝，如果没有擦丝器，就尽量切细一点！撒三勺盐手抓匀放置半小时到一小时。

2. 腌的差不多了就放清水里洗掉盐味。

3. 沥干水分。

4. 油锅加底油烧至六成热（微微冒烟），下若干粒花椒煸出香味。

5. 关火，下葱花。强调一定是关火下葱花，因为开着火小葱花很快会糊掉。

6. 把沥干的萝卜丝放在锅里搅拌，加盐、糖、醋、生抽、味精、芝麻辣油等等。

7. 盐糖醋生抽必不可少，其他家里有啥就加啥，根据自己口味吧。

8. 之所以在锅里拌，是空间比较大，容易均匀。

小贴士

佐酒佳品，清爽脆口，冬夏咸宜。