开胃小霸王之番茄酸汤炖鸡胸肉「鸡胸肉料理」美味好吃的做法大全，开胃小霸王之番茄酸汤炖鸡胸肉「鸡胸肉料理」做法图解

夏天，有苦夏一说。天热让人发闷不想吃东西。

这道酸辣十足的番茄炖鸡胸肉低脂，植物蛋白和动物蛋白都包含，还有香菇增鲜，十分开胃，我给的量可以做两人份，一人食的话就分成两顿。

夏日下厨已经很热了，尽量让自己少进高温的厨房。

可替换食材在tips。

用料  

开胃小霸王之番茄酸汤炖鸡胸肉【鸡胸肉料理】的做法  

1. 所有食材洗干净，香菇切片备用；

2. 番茄洗干净可以不用去皮，切块备用；

3. 鸡胸肉提前加姜块煮熟手撕成小块备用；

4. 雪平锅倒油；

5. 加入姜末蒜片小火煸香

6. 加入香菇煸炒，有比较少，不用担心，香菇会出水的。

7. 倒入番茄；

8. 开中小火，按压番茄，尽量把番茄弄碎，压烂；

9. 番茄出水后，把甜豆倒进锅中，搅拌均匀后转小火；

10. 盖上锅盖小火焖煮5分钟；

11. 在这个时候加入黄灯笼辣椒、白胡椒粉、生抽、醋，味道比空口吃会重一些；

12. 搅拌均匀后，加金针菇和鸡胸肉丝，翻版均匀盖盖子炖5分钟出锅即可。

小贴士

1、不加金针菇和鸡胸肉的番茄汤汁空口吃味道要浓郁一点，因为金针菇会出水；
2、不加鸡胸肉和金针菇也可以直接拿来拌饭；
3、香菇可以替换成其他菌菇类，但是香菇更鲜香；
4、甜豆可以替换成玉米粒，都是增加鲜甜作用的。
5、黄灯笼辣椒酱千万不能省！！实在实在实在没有，可以用野山椒剁碎替代；
6、建议原方做一次，再根据自己口味调整