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年前买的北极贝,刺生吃掉了一半,冷冻了半个月还是熟吃比较好,正好年饭在饭店吃到了这道菜,清甜爽口,这么健康便捷又好看好吃的菜式必须要收入囊中。
用料
北极贝炒西芹的做法
北极贝切开冲洗干净内脏。我用的北极贝是巴掌大的,改刀切成合适的大小。
西芹切片焯水。
锅烧热加油下西芹片,翻炒后加盐,起锅前一分钟加北极贝,不可时间过长,北极贝老了口感就和橡皮筋似的了。