上次去吃馅饼,我一上嘴就告诉老公,我也能做出来这样的馅饼,为什么做?或许就是兑现一个随口说说的承诺而已……
用料
面粉 | 400克 |
水 | 215克 |
酵母 | 4克 |
自制猪油 | 10克 |
白砂糖 | 3克 |
咸香酥脆~酥皮馅饼的做法
发酵好的面团,排气揉匀!
油酥:面粉30g,大豆油30g,盐2g,花椒粉1.5g,搅匀!面团擀成长方形,抹上油酥,下面留出点别涂,自上而下卷起!
分成8份!
两头捏紧
压扁
包饺子剩下的胡萝卜肉馅!
像包子一样包好,按扁都适合的大小,这里圆的是有馅的,长的两个没有包馅!
刷上水,撒上白芝麻!
烤箱提前预热220℃,18分钟!
当当当~出锅装盘喽!
一个掰开看一看,馅很足,果然还是自制的过瘾,开吃喽!
看看没有馅的,也好吃!~~~~
小贴士
如果你喜欢吃馅饼,可以试一试!