简单易学的懒人自制酸奶美食做法

用料  

懒人自制酸奶的做法  

1. 首先，在容器中加入三勺普通酸奶，我买的是无添加剂和防腐剂的低温酸奶。

2. 再加入一勺白糖，白糖的量可按个人口味自行增减，我觉得一勺糖刚好能中和发酵中产生的酸味。

3. 搅拌均匀，这种状态就行，不用全部溶解。

4. 添加一点牛奶进去，大概60ml左右，搅拌均匀后将牛奶全部倒入。

5. 再次搅拌均匀后，将搅拌产生的大气泡捞捞，其实不捞也是可以的，后期会自行消泡。

6. 大概这样就行了，盖上盖放入酸奶机，定好时间就可以了，我的酸奶机发酵需要十个小时。

7. 十个小时后取出放凉，然后再冷藏。做出的酸奶是成凝固状的，像外面买的老酸奶，如果喜欢稀稀的可以缩短时间哦。

8. 做好就是这样的凝固状态，放凉就可以放冰箱冷藏了。

小贴士

注意事项：酸奶最好选用低温酸奶，容器和用具使用前必须是干燥的，做好的酸奶最好五天内吃完，因为没有任何添加剂所以保质期会很短。如果给小朋友做，最好选用无添加无防腐剂的低温酸奶。牛奶普通纯牛奶就好，配料表只有生牛乳这种就可以，千万别用什么儿童奶，那种其实大部分是水。