超级简单而且美味,绝对筋道!步骤简单,新手装b神器( ´▽` )ノ
用料
普通面粉 | 一碗半 |
开水 | 小半碗 |
凉开水 | 半碗 |
盐 | 一茶匙 |
超筋道手擀面【好女人必备☆】的做法
将面粉中加入盐拌匀【盐会使面更筋道有嚼劲】,加入开水和成雪花状,稍放1-2分钟后加入凉开水揉成面团。在面盆里摔打,反复揉搓直到“三光”【口感会很好】,用湿毛巾盖上醒发30分钟。【一定要盖湿毛巾,不然面团会干。】
将面团搓成直径约为5厘米的圆柱体,用刀分成两份,按成大剂子,分别用擀面杖擀成厚约2mm的面皮【根据个人喜好定】,均匀洒上面粉【必须要洒,不然粘在一起就功亏一篑了】,叠起,切成条,这就完成了。
自己用西红柿下的。超赞
小贴士
最好现做现吃, 口感极佳!真的超q弹!
还可以根据个人喜好加入蔬菜汁,鸡蛋清!