简单易学的参枣桂圆乌鸡汤美食做法

#珠海入冬#
#简易老广靓汤#

广州老母亲大力推介…初冬宜喝这款选用人参、红枣、龙眼肉三味补气养血佳品做的美味养生汤！

人参性味甘微温，善于大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智；
红枣性味甘温，长于补中益气、养血安神；
龙眼肉性味甘温，功能补益心脾、养血安神。

诸物合用，有良好的补脾益肺、补气养血、宁心安神、益精填髄等作用。

*第一次发菜谱，图片拍得少，将就看吧

用料  

参枣桂圆乌鸡汤的做法  

1. 所有配料洗净；
   红枣去核（带核有点燥热）；姜切片；
   人参切片或小段（我用的是人参干，很硬，所以选择切段）。
   乌鸡洗净切成块；冷水烧开放入切成块的乌鸡，待水再次烧开后捞出乌鸡备用（这样可去除部分油脂和腥气味）。

2. 把处理好的所有材料放入锅内，加入适当清水（我煮了四人份，大概放了3L左右），隔水炖2小时左右即可。喝的时候再放盐调味。

小贴士

没有炖盅的话，直接用明火煲也可以。同样的步骤，不过水要给多一点。所有材料入锅后，大火烧开转小火，再煲大约1小时就ok啦～
个人比较推介用电炖锅隔水炖，这样能更好的保证原汁原味而且还不用看火～早上上班前按好定时炖汤，晚上收工就可以饮到暖笠笠噶汤啦啦啦