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原想做瘦肉,奈何家中无食材。冰箱中有大虾,另尚余蛋卷一根。蛋卷切成薄片,干煎至两面金黄。双色椒切成小圈,再切姜末少许,入锅翻炒。大虾剥壳挑去纱线,沿中线切丁。待快起锅时大火翻炒。关火装盘。香菜切段入锅去水气,置于其上。完成。
用料
蛋卷干煸虾的做法
蛋卷切成薄片,干煎至两面金黄。双色椒切成小圈,再切姜末少许,入锅翻炒。大虾剥壳挑去纱线,沿中线切丁。待快起锅时大火翻炒。关火装盘。香菜切段入锅去水气,置于其上。完成。
装盘
出锅装盘撒香菜