简单易学的烧烤风味包浆豆腐美食做法

厨艺录 人气:6.42K
烧烤风味包浆豆腐的做法步骤图,怎么做好吃

暂居云南,爱吃这边的包浆豆腐,于是就开始了自制的研究之路

用料  

包浆豆腐 3块
烧烤料 3勺
白芝麻 2小撮
白糖 1小勺
2勺
陈醋 1勺
鸡精 1小勺
川天椒 4支
线椒 2支
老抽 1小勺
葱花碎 两撮
姜碎 1⃣️撮
蒜碎 2撮

烧烤风味包浆豆腐的做法  

  1. 将豆腐放进锅内,煎至两面金黄坚挺,火候要掌握好,不然外面容易焦掉,时间也不宜太久 豆腐容易变老口感不好

  2. 然后将少量老抽、料酒、倒入碗中,适量加入盐鸡精、糖、烧烤料拌好,将拌好的料汁倒入锅内加少量水,煎煮3-5分钟,即将出锅时加入葱花,蒜末和辣椒碎,在锅里煎煮2分钟出锅前加入陈醋,撒上白芝麻即可