总算买了网红云南包浆豆腐,懒人想用烤箱直接烤,失败了两次,粘烤盘粘得不行,第三天换了锡箔纸总算成功了
用料
包浆豆腐 | 40块 |
折耳根 | 3根 |
辣椒面 | 2勺 |
烤箱包浆豆腐的做法
包浆豆腐根据说明用小苏打水浸泡1-2小时
捞出后用厨房纸擦干,烤盘垫锡箔纸,将豆腐均匀排布,上下火155度,12-15分钟,我的烤箱温度比较高,大家可以根据自己烤箱的脾气调整
切一些折耳根(四川人爱折耳根哈哈哈哈)
烤盘取出后,稍微放凉后将豆腐取下,拌入切好的折耳根和辣椒面(据说要单山蘸水最好,我没买,就直接用的超市买的六婆辣椒面)
小贴士
垫锡箔纸后我就没有刷油了,免得过油。