用料
猪肉 | 克 |
香菇 | 7朵 |
面粉 | 1勺 |
姜 | 1片 |
蒜头 | 6个 |
大蒜 | 1根 |
葱 | 1根 |
香叶 | 1片 |
椒盐 | 适量 |
料酒 | 3~4勺 |
酱油 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
陈醋 | 1勺 |
沙茶酱 | 1勺 |
猪肉爱香菇的做法
1 香菇泡软
2 猪肉加料酒和淀粉搅拌,待用蒜,姜,葱,大蒜切碎
香菇泡软后剪开酱油,耗油,陈醋,沙茶酱,椒盐放一起搅拌均匀
具体用量见上方按顺序下锅:
1、热锅,下油(多一点)
2、下香叶(不用太久)
3、香菇蒜葱大葱一盘全部放下去爆炒,有香味后
4、下猪肉,不断翻炒,肉变色(等个一二十秒),出锅。
5、炒的时候很快的,
小贴士
1、猪肉我也不知道多少克,我妈说这块猪肉7块钱,所以用量你们自己参考
2、淀粉,面粉都可以,不要太多!!不然炒的时候油要超多,吃的时候特滑,我不喜欢这种猪肉滑滑的口感。
3、香菇喜欢就多点没关系,像配料姜葱蒜这些可以根据自己的口感自己看着下,因为我喜欢蒜味所以多一点所以蒜头多点~姜不要太多,不然盖过其他配料的味道
4、椒盐可有可无
5、炒是很快的,我加了一点水,因为~我再说一遍~忘了有淀粉了,油多点好吃,不加水最好~
6、有辣椒最最好,特别是绿色的那种辣椒叫啥,又香又不是特辣。因为最近过敏所以就不放辣~能吃最好加一点,肯定超好吃啊~