简单易学的蚝干莲藕鸡汤美食做法

用料  

蚝干莲藕鸡汤的做法  

1. 半只鸡砍成大块（我是不要鸡头和脖子的），莲藕洗干净切好，夏天的莲藕不太粉，不过煲汤还是很鲜甜的，蚝干洗干净，清理泥沙，提前浸泡1小时

2. 瓦煲放入半煲清水，大火煮开后，依次放入鸡，生姜3片，莲藕，蚝干，等汤烧开调小火，撇去浮沫，熬1.5-2小时。煲好后放适量的盐，就可以盛出来喝啦，这个汤非常鲜甜哦～我家4口人吃饭，瓦煲也比较小，人多的适当增加材料和水量

小贴士

煲汤放入肉材时最好晾干一下血水，一块块肉放进汤里，器皿底下的血水不要倒进汤里，这是针对新鲜好食材的，如果买的肉材比较有膻味，建议焯水后再煲汤。