时间:约20-25分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
丝瓜 | 1条 |
鲜虾仁 | 200g |
鸡蛋清 | 20g |
盐 | 1g |
白胡椒粉 | 0.5g |
食用油 | 15g |
蒜 | 1瓣 |
生抽 | 5g |
水 | 200g |
盐 | 2g |
葱花 | 根据口味添加 |
丝瓜虾滑的做法
丝瓜切滚刀块。
鲜虾取虾仁,用拉蒜器搅碎。加盐、白胡椒粉、蛋清,一个方向搅拌上劲。
锅中倒油,放入虾头小火炒,再捞出虾头,放入蒜粒炒香。倒入丝瓜炒至断生。
加少许生抽炒匀,再加水煮开,用勺子挖取适量虾肉,放入汤中。
虾滑煮熟后,加盐,撒葱花。
小贴士
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