想吃丸子汤,可以做配菜的也只有一根丝瓜,想想应该还是不错,试试看~
用料
丝瓜 | 1-2根 |
肉 | 100克左右 |
姜 | 2块 |
小葱 | 7根 |
大蒜 | 3瓣 |
盐 | 7-8克 |
汤清菜靓 丝瓜丸子汤的做法
肉馅怎么拌,可以参照前面那个番茄丸子汤,是一样的方法,所以这里不重复了。
白水里放入一块拍碎的生姜,大火煮开关小火,然后下丸子。
PS:特别说明一下,为什么先下丸子,是因为丝瓜很容易煮熟,但是肉丸煮的时间比较久一点,所以这个汤我选择先下丸子,否则做出来的汤丝瓜都溶了,是糊的。
丸子煮到8-9分熟,将丝瓜切片
丝瓜下锅开中火
倒入适量的盐
丝瓜丸子同时煮熟,就可以起锅啦~