貌似没听说过有人拿鸭胗和花蛤一起煮。这个是我妈妈教的。
步骤简单，食材吃起来也是原汁原味。买的花蛤是中型的，这里做的是两人份。
用料
| 鸭胗 | 5个 |
| 花蛤 | 10个 |
| 生姜 | 三四片 |
| 葱 | 一把 |
鸭胗花蛤汤的做法
花蛤买来后要浸在加有食用碱或盐的水中让它吐沙，约一小时。最好刷一下壳，会更干净。洗好备用。
鸭胗切块或切片（薄了容易熟，块的要煮久点，推荐切片）用水焯一下备用。
花蛤，鸭胗和生姜一起放入锅里煮。煮的时候可能会飘一些白沫上来，舀掉。
花蛤开了以后再稍微煮会，待确认鸭胗也都熟了以后，撒葱花。
花蛤汤煮起来本身咸的，依据个人口味，觉得不够咸可以稍微加点。可以出锅了。
小贴士
百度百科：中医认为，蛤肉有滋阴明目 花蛤、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。温馨提示：花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。