平常只做过番茄牛肉意面或黑椒意面~偏偏今天胃口感觉很怪异,觉得纯番茄太清淡,纯黑椒太激烈,于是乎,二者合一的就出现勒~
用料
牛肉 | 看你喜欢 |
番茄 | 1个 |
意面 | 看你饭量 |
大蒜 | 5瓣 |
黑椒汁 | 看你口味 |
盐 | 一点点 |
酱油 | 根据牛肉的量 |
白糖 | 一点点 |
黑椒番茄牛肉意面的做法
牛肉切条,用酱油、糖、蚝油腌渍as long as possible
腌渍牛肉期间水煮沸加一丢丢盐,入意面,煮10min,关火焖10分钟(根据意面口感决定煮面时间)
面煮熟了,牛肉也腌的差不多了。热锅,入油,加蒜末,爆香,入牛肉,炒断生,入番茄片,炒出汁,加黑椒汁。把番茄戳碎得到更多汁,加一小杯水,继续熬成浓稠的汁。加煮好的意面,炒炒炒,觉得黑椒味道不够可以继续加。
不要炒糊囖!浓浓的就出锅上盘儿咯~