鸡翅有温中益气的功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富。
蒜有温中健胃,消食理气的功效。
蒜本身的味道就有些辛辣刺鼻,但经过煸炒之后味道留下了香味却不辛辣。
用料
鸡翅 | 12只 |
蒜 | 少许 |
姜汁 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
蒜香鸡翅(简单版)的做法
将洗净的鸡翅中,正反面切几个下口,方便入味。
将姜汁、料酒、白胡椒粉、蚝油倒入搅拌后,腌渍半小时。蒜,切末备用。
热锅加少许油加热,待热放入鸡翅中,用筷子不停翻面,煎至两面金黄。
最后少加一点点水 盖锅盖焖一下,待水分收干。
再放入蒜末翻炒出香味。最后出锅 摆盘。香喷喷的鸡翅中,可以开吃啦😉
小贴士
1.鸡翅在洗的过程中,需要拧一下去掉多余的水分。
2.蚝油本身就有咸味,所以口味偏淡的就不用加盐了。
3煎鸡翅.注意油温不宜过热,小火慢煎,油也要少放,在煎的过程中本身鸡翅中就会煎一部分油出来。
4.个人觉得烹饪就是自己怎么觉得合适就怎么来,本人的佐料放的和原始食谱有所区别。味道自然也会独一无二。经过试吃,味道还是不错的。☺️☺️不妨可以试试。