圣诞大火的红酒煮水果趁着家里有写核心食材就随便diy一下。
好喝好吃又好做,来姨妈都喝了暖洋洋的。我的菜谱是大概三杯的分量,两人份的话大概半瓶酒(一瓶酒750ml)就够了
用料
最便宜的红酒 | 2/3瓶 |
苹果(脆脆的那种) | 1个 |
橙子 | 1个 |
肉桂粉 | 1小勺 |
冰糖 | 适量 |
用削皮刀削一些橙子上面的橙色油皮(不要白色部分) | 随意 |
冬季暖身甜酒:不会翻车的红酒炖水果的做法
往锅里倒入2/3瓶红酒,同时把苹果切小块放入,因为苹果比较硬所以先放苹果,开最小火煮两分钟,慢慢加热,不能让他冒泡(酒精会挥发光的)
煮两分钟后,手感受一下红酒微热了,再加入去皮切块的橙子和橙色油皮碎以及冰糖,再小火煮10分钟
(切块橙子:需要把橙子皮和果肉上面的白色部分去掉,不然煮出来会酸酸的)等到锅的边缘冒泡泡了,再加入肉桂粉(我用的是之前随便买的一个肉桂粉,每个人对肉桂的接受度不一样,可以先少洒一点尝尝口味,喜欢你就多洒点,同理冰糖,觉得有点酸就再加几颗糖),洒完粉搅拌一下就可以出锅了。
出锅!
小贴士
1.如果觉得酒精味道重,可以多煮一会,让酒精挥发掉一些,但切记要小火吨吨吨
2.凉了会比热的更甜一些的,之后可以微波炉加热下吃,一次不要煮很多,吃的就是一个意境,睡前吃也挺助眠的,可以试试哦