灵感来自于《食戟之灵》——幸平流夏里亚宾牛排饭。不过,这次借鉴它的做法,换用扇贝尝试了一个翻版改良的做法
用料
扇贝肉 | 200g左右 |
洋葱 | 半个 |
秘制洋葱扇贝的做法
扇贝肉洗净,然后把洋葱捣碎,拌上一勺糖和扇贝混匀腌制15分钟左右
锅里留底油,下入花椒、葱花、姜丝、蒜末爆香,然后把腌好的扇贝和洋葱下锅炒一下
炒到出水之后,下入老抽上色,然后再放两勺盐、一勺糖和一勺味精继续翻炒
加入一盘水,然后点一点番茄酱和蚝油,小火炖煮
煮开之后,放入一勺蜂蜜和一片柠檬,大火收汁出锅
小贴士
这道菜也可以用来拌饭或者拌面,一样别有一番风味哦