菜鸟做小笼包速成法美味好吃的做法大全，菜鸟做小笼包速成法做法图解

第一次做小笼包，味道不错。

用料  

菜鸟做小笼包速成法的做法  

1. 首先和面，将酵母倒入温水中搅拌融化，放在旁边静止1分钟后，分5次倒入面粉中，每倒一次，用筷子将面粉画圈或者z字形。待五次水加入完后，面粉成为棉絮状即可开始揉面。
   注意：水是不烫手的温水，水跟面粉的比利是1:2。

2. 其次，和完面后，将装面团的盘子用湿毛巾遮住，放置烤箱发酵60分钟，夏天发酵40分钟，冬天可以长一点。发酵完后，撒上一点饭干面粉再揉一下面团。

3. 再次，揉个两分钟左右，把面团分成20克左右的小面团。用擀面杖进行擀平，注意中间厚周边擀薄。然后就可以进行包包子了。注意皮要擀薄，大概5cm厚度即可。

4. 最后，在蒸笼底部加好热水第二次进行发酵。这次发酵20-30分钟即可。发酵完后，开大火进行蒸15分钟，关火再次闷五分钟即可。这样香喷喷的小笼包出炉了。想吃的赶紧包起来，面食真的很简单👍