简单易学的秋冬养生排骨汤美食做法

孩子高三了，每天高强度的脑力劳动，我们做家长的在学习上也帮不上她什么忙，就只能通过饮食帮她把身体调理好，为高三保驾护航！

用料  

秋冬养生排骨汤的做法  

1. 排骨洗净放锅里焯水，冷水和排骨一起放进去，水量淹过排骨就可以了。

2. 大火烧开，看到浮沫出来后关火，用清水再次冲洗排骨，把烧出来的浮沫洗净，把汤锅洗净，加入排骨、加水，同时放入生姜、草果、鲍鱼，开大火烧开10分钟后转小火慢炖90分钟，然后同时放入白萝卜和胡萝卜继续炖30分钟，关火前加盐调味。只加盐，汤已经很鲜美了，味精鸡精一概不加。

3. 生姜和草果。

4. 胡萝卜切块

5. 白萝卜切块

6. 鲍鱼是买的干鲍鱼泡发的，主要是提鲜味的，没有可以不放。

7. 慢炖2个小时后，熬制的排骨汤鲜甜可口，不腻人，排骨软糯，萝卜入口即化，汤可以留出一碗，第二天早上下点面条，又是可口的早餐。

小贴士

草果即是调料又是一位中药，从我妈妈开始就喜欢煲汤的时候放点草果，有食料的作用，不习惯的人可以不放，或者汤开20分钟后捞出来就可以了。