牛肉菌菇汤~~（蘑菇汤）味道鲜美，香味儿浓厚，提高免疫力美味好吃的做法大全，牛肉菌菇汤~~（蘑菇汤）味道鲜美，香味儿浓厚，提高免疫力做法图解

朋友送了一箱云南特产野生菌菇，适合做汤，适量食用可以提高免疫力，最适合炖鸡、牛、羊肉了。虽然是第一次尝试这种菌菇，味道还是不错的哟，比起常吃的香菇蘑菇类菌菇，香味儿更浓，颜色更深些，这次用的牛腩肉有点肥些，虽然看起来油了点，但食用起来一点也不油腻~~

用料  

牛肉菌菇汤~~（蘑菇汤）味道鲜美，香味儿浓厚，提高免疫力的做法  

1. 1、云南野生菌：桂花菌、竹荪、羊肚菌、黄牛肝、姬松茸、虫草花

2. 2、菌类用清水洗2.3遍，洗干净，再用清水浸泡1个小时。

3. 3、牛腩切小块，放水里浸泡20分钟去血水

4. 4、凉水下锅，放1勺料酒，姜片适量

5. 5、大火烧开，撇去浮沫后再小火咕嘟3分钟。

6. 6、捞出肉块放清水里洗2遍（去异味儿）

7. 7、肉块盛出

8. 8、大砂锅中放一小勺花生油，油热后加入葱、姜爆香

9. 9、再加入牛肉炒2分钟

10. 10、加入清水没过食材，撇去浮沫

11. 11、泡菌菇的水不要扔

12. 12、先把菌菇倒入砂锅中，菌菇水再慢慢倒入砂锅中（小心底下可能会有沙子）

13. 13、中火烧开后转小火，加料酒1勺，盖盖30分钟，水量会少1CM。

14. 14、开盖放1勺盐，把葱姜捞出来，小火，再盖盖30分钟

15. 15、全程大约煮1个小时10分钟，出锅，鲜香无敌美味儿

小贴士

1、可以用鸡肉、羊肉，也可以单独炖素菌汤，加点山药。
2、盐也根据口味儿填加