用料
| 猪五花肉 | |
| 酱油 | |
| 姜片 | |
| 酒 | |
| 桂皮 | |
| 盐 | |
| 糖 |
五花走油肉的做法
将洗净的五花肉，放进锅里煮至七八成熟时捞出，乘热涂抹上酱油
将上过酱色的肉再入油锅炸成皮起皱纹样即捞出
热锅将姜片，酒，桂皮，盐，糖加开水烧滚，放入炸过的猪肉中火稍烧会入色后，盛起，肉皮朝下浸在酱红肉汁里，放进锅里蒸熟透
等肉冷却时，再轻轻一切，就切成条块状，浇上原红肉汁即OK了
小贴士
肉酥皮香
肥而不腻
五花走油肉美味好吃的做法大全，五花走油肉做法图解 如何做五花走油肉最美味
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