很多人喜欢吃的水煮肉片,按这个方法做,零失败,一次就能成功。
用料
里脊 | 300克 |
豆芽 | 1把 |
黄瓜 | 1个 |
莴笋 | 1个 |
魔芋 | 1包 |
鸡蛋清 | 1个 |
火锅底料 | 1块 |
生粉 | 1勺 |
辣椒面 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
蒜、葱 | 1个 |
水煮肉片—滑嫩咸香(零失败)的做法
准备食材。
里脊肉切薄片,1勺香醋,加1勺生抽,1勺生粉,加1个鸡蛋清,搅拌腌制1个小时。
准备葱花、蒜末,热锅倒入,把葱白、蒜末炒香,加1勺火锅底料,炒出红油。
加适量清水煮开,倒入豆芽、魔芋、莴笋、黄瓜,煮熟后捞出。
倒入肉片,转大火,用筷子轻轻搅散,熟后捞出。
撒上辣椒粉,葱花,小米椒,再淋上1勺热油。
又香又麻又辣的水煮肉片,开吃啦。
小贴士
肉片提前腌制会更入味。