鲫鱼豆腐汤是超级健脾养胃的一道汤，所以就会经常给家人做来喝~
用料
| 鲫鱼 | 1条 |
| 豆腐 | 1块 |
| 姜 | 3-4片 |
| 葱 | 3-4段 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香葱（可不放） | 适量 |
| 开水 | 一锅 |
超鲜美の鲫鱼豆腐汤🐟的做法
鲫鱼我买的是收拾好哒，冲洗干净用厨房纸擦干
![超鲜美の鲫鱼豆腐汤🐟的做法步骤图 第2张]( "超鲜美の鲫鱼豆腐汤🐟的做法步骤图 第2张")
把锅提前用姜片抹一边（这样黏锅会好一些），锅中放底油，可以稍微多放一些，方便定型，不用担心油多，后边可以把油撇出
![超鲜美の鲫鱼豆腐汤🐟的做法步骤图 第3张]( "超鲜美の鲫鱼豆腐汤🐟的做法步骤图 第3张")
两面都煎好后（大概中小火每面三分钟左右）加入姜片和葱段，油煎一小下加入开水（开水是汤白的关键），尽量多加一下，加盖子煮开后大火3-4分钟，再转中小火煮10分钟左右，加入豆腐在煮15分钟左右
![超鲜美の鲫鱼豆腐汤🐟的做法步骤图 第4张]( "超鲜美の鲫鱼豆腐汤🐟的做法步骤图 第4张")
把油用勺子撇出去，如图
![超鲜美の鲫鱼豆腐汤🐟的做法步骤图 第5张]( "超鲜美の鲫鱼豆腐汤🐟的做法步骤图 第5张")
出锅前加盐调味，最后关火撒上香葱即可~
![超鲜美の鲫鱼豆腐汤🐟的做法步骤图 第6张]( "超鲜美の鲫鱼豆腐汤🐟的做法步骤图 第6张")
小贴士
1⃣️煎鱼一定要一面煎好在煎另一面，不要来回折腾
2⃣️加水一定要用开水，这是鱼汤奶白的关键，不要加太少，后边煮汤会消耗掉很多水，咱们的目的就是喝汤，所以水一定要多加~