一到冬天,就好想喝家乡的各种汤汤水水暖下身子。这款椰子鸡汤真的太太太太好喝了!作为善良的吃货,已经迫不及待想要和大家分享一下做法了。😄
Hope you like it as much as I do.😉
做法超级简单,汤,鲜甜可口,大家都试试吧😊
鸡是朋友家养的走地鸡,肉质细嫩香滑,我们真的太有口福了🥰❤️
为了方便➕保持汤汁不流失,我会用电砂锅来熬煮,特别方便,适合上班族以及在家陪孩子过寒假的👩哦😉
用时:需要自己做的准备工作,也就是20分钟左右。烹饪时间四个半小时(完全电动😉,煮够时间后它自动会跳到保温程序,而且能很大程度地保持汤汁不流失)
用料
鸡 | 1只 |
姜 | 4-6片 |
红枣 | 6颗(去核) |
枸杞 | 一小撮 |
椰子 | 2个(青椰) |
盐 | 适量 |
(吃鸡蘸料) | |
花生油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蒜🧄 | 几瓣(稍微剁几下) |
老广的味道~椰子鸡汤😋的做法
在砂锅里放入洗净的鸡以及清水,大火煮沸,撇清血沫,捞出鸡,换电砂锅来熬煮😄
把原来的砂锅里的一部分汤也放入电砂锅里,到鸡身的一半即可,剩下的就可以倒掉了。
(PS:鸡可以整只炖,因为经过4个半小时的炖煮后,鸡肉就可以轻松地用筷子🥢夹着吃了)😋在电砂锅里放入姜片、去核的红枣以及枸杞,选电砂锅中“老火汤”这档,显示是4:30(熬煮时间四个半小时)按下确认键让汤开始熬煮。
煮了两小时之后,加入两个青椰子的果肉和椰汁。继续熬煮至老火汤的程序结束即可。
出锅前加入适量盐调味。美味鲜甜的椰子鸡汤就做好啦😊
(PS:如果是上班族,可以在一开始的时候把椰汁和椰肉、鸡等所有配料一同放入电砂锅,下班回来喝之前下盐即可)
散养的鸡,肉质细嫩,蘸着蘸料吃,齿颊留香😋椰肉也鲜甜可口;汤~是一种让人喝了忘不了的味道😌
小贴士
这款汤不能多放水,才可以保证每一碗汤都有浓郁的椰子香味。煮完的汤,也就是六碗的量。