每逢合家团圆之际,长辈们的发问3连可真叫人扛不住哇: 一年挣多少钱呀?有没有对象呀?你怎么又胖了呀?怎么能被这点小事影响心情呢?不如用SSR级的美味菜品,轻松堵住他们连连发问的嘴!吃完美味再开口,夸奖模式全开,妥妥哒!料理小白也能轻松上手的美味菜品在此,菜品制作攻略双手奉上!
用料
豆腐皮(大) | 1-2张 |
五花肉 | 80g |
虾仁 | 4个 |
香菇 | 1个 |
冬笋 | 适量 |
胡萝卜 | 小半个 |
油 | 适量 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
韭菜 | 8根 |
博朗料理棒 | 1只 |
想被李泽言带回家见家长?先搞定SSR级菜品再说!的做法
将五花肉、虾仁洗净切成块,分别用博朗料理棒打成肉糜。加盐调味后放置一旁备用。
将香菇、胡萝卜、冬笋洗净,用博朗料理棒点动式搅打切成细碎小丁,分别装盘备用。
起锅加油烧热,依次把胡萝卜、香菇、冬笋、肉糜、虾末放入锅中煸炒。
加入料酒、生抽调味,将馅料炒至7分熟左右,即可盛出冷却。
另起锅烧水,待水沸腾后将洗净的韭菜叶放入,稍稍汆烫即可捞出。
将豆腐皮洗干净,大张约可分成8张小正方形,裁好放置一旁备用。
馅料冷却后,将其包入豆腐皮,沿着边缘折起后用韭菜系紧。
将做好的福袋放入蒸锅,蒸5-6分钟即可取出,装盘完成!
小贴士
»喜欢Q弹口感的小伙伴可适当缩短搅打虾肉的时间,以保留部分颗粒
»韭菜汆烫点到即止,韭菜过软不利于包制福包
»蔬菜并非固定搭配,可随个人喜好自由替换
»有高汤的可以在蒸制时加入2勺高汤,使福袋更加入味
按照步骤一步步慢慢来,绝对能成功哒!重点其实是心态,切忌心浮气躁。周末抽空练起来~给家人一个美味惊喜吧!