那天城市漫步的时候看到李泽言做了一道菜叫百香果烤鸡,作为李夫人我当然要紧跟他的步伐。
按照自己的想象做了这道烤鸡,故意不放很浓重的酱汁,以突出百香果的酸甜。
嘛…李夫人们试试吧~
用料
鸡腿 | 3个 |
腌渍料 | |
可达怡混合香料粉 | 1小匙 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 1大匙 |
白葡萄酒 | 50ml |
蜂蜜 | 1大匙 |
百香果 | 1个 |
橄榄油 | 2大匙 |
表面上色调料 | |
腌渍料 | 腌好肉剩下的料 |
蜂蜜 | 2大匙 |
酱油 | 2大匙 |
游戏里是这么说的,下面我们开始真做:
鸡腿用锋利的小刀正反面划几道口子方便入味,准备好腌渍料
将腌渍料与鸡腿混合,马杀鸡一会儿,然后密封,放入冰箱腌渍4小时
腌渍好的鸡肉取出,预热烤箱至200度
放入烤箱烤15分钟
把刚才剩下的腌渍料中加入蜂蜜和酱油拌匀
刷在鸡腿表面
再烤5分钟左右到表面上色即可
小贴士
如果喜欢颜色深一点的烤鸡腿,那么可以在腌渍料里也加入2大匙酱油(注意调整盐量),同时刷酱再烤的步骤做两次