妈妈每次炒菜以前,都会把肉先用调料腌制好过下油,特别嫩,再和菜一起炒,超级好吃
用料
里脊肉 | 300g |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1/2勺 |
花椒粉 | 1/2勺 |
姜粉 | 1/2勺 |
盐 | 适量 |
土豆淀粉 | 3克 |
❗叮❗️过油肉~让你吃完念念不忘的做法
里脊肉切成片,放入除淀粉以外的所有调料,搅拌均匀腌制15分钟左右。最后放入淀粉搅拌均匀。
锅里倒油,把腌制好的肉片放进去,炒熟。可以现做现吃,也可以多炒一些冷冻起来,炒菜的时候拿出来就可以和菜一起变成一道美味。
炒蒜苔、炒芹菜、炒土豆都可以放。附一张炒腐竹木耳的照片,菜谱在我的主页里,大家也可以做起来,超级好吃呦