简单易学的牛腩萝卜汤美味好吃的做法大全，简单易学的牛腩萝卜汤做法图解

用料  

简单易学的牛腩萝卜汤的做法  

1. 先把牛腩切成小块

2. 白萝卜削皮切大块

3. 姜切片 大葱切小段 八角两粒香叶一片

4. 先将切好的牛腩冷水入锅 加入大葱末和姜片 大火烧开 倒掉肉末水 冲洗干净

5. 冲洗干净的牛腩倒入砂锅 （砂锅可以是凉水也可以是开水 我用的开水 比较方便 肉质不会变老 亲测N次）加入大葱末 八角 香叶 倒入适量料酒 适量蚝油（蚝油是这个汤的灵魂 建议尝试一下）大火烧开炖10-15分钟（因为我是开水入锅所以烧开比较快 如果凉水入锅 可忽略这步）后转小火炖40-60分钟 这段时间肉的香味会慢慢变得越来越香 时间不能太短

6. 喜欢吃软嫩 且很入味的萝卜 可以在牛腩炖了30分钟后放入萝卜 继续小火炖30分钟（按照自己的时间安排 建议入萝卜后最少炖20分钟）

7. 煮好后 加适量盐出锅 可以加点香菜 也可不加 味道浓郁的牛腩萝卜汤就做好啦