贫民低温慢煮空气炸锅烤鸡美味好吃的做法大全，贫民低温慢煮空气炸锅烤鸡做法图解

珐琅锅大法好

用料  

贫民低温慢煮空气炸锅烤鸡的做法  

1. 去骨鸡腿用五香粉，盐，胡椒粉，姜汁拌匀腌起来放冰箱过夜，用耐热保鲜膜裹好扎紧

2. 鸡肉从冰箱拿出来回温，珐琅锅或者砂锅这种锅壁厚保温好的锅烧一锅开水。另外烧一些开水兑凉水大概水温60度在一个大碗把鸡肉放进去温热一下，珐琅锅里水开了关火开盖凉一下，水温降至大概80度放入鸡肉，把碗扣在肉上然后盖盖。我倆鸡腿焖了两小时，感觉低估了我的珐琅锅保热的能力。。焖完又烤以后肉不柴，多汁，但是我想吃内里更嫩的，下次打算试试一个半小时。（室温二十度左右）

3. 低温焖熟后的效果，丢空气炸锅180度六分钟，鸡皮上刷一点油，撒盐，200度10分钟，仅供参考！

4. 我喜欢皮焦一点，喜欢皮软糯的自行实验哦。。

5. 撒上欧芹碎 配点喜欢的调味汁