意面------
就像一位洗尽铅华的贵族,
不动声色中还有股与生俱来的高贵与矜持。
尽管其很接近中国人的饮食习惯,
但每毎享用它,还是不自觉地拿起刀叉。
用料
意面 | 300克(两人份) |
肉馅 | 400克 |
洋葱 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
番茄酱 | 400克 |
料酒 | 1大勺 |
糖 | 1.5大勺 |
盐 | 1小勺 |
淀粉 | 1大勺 |
黑胡椒粉 | 小勺 |
私家意面的做法
小勺5ml,大勺15m l。
㶽上火煮意面,开㶽后改小火慢煮。
洋葱切小丁
瘦肉绞肉末
西红柿切小丁
取洋葱碎用3大勺橄榄油炒香,放入加了料酒、淀粉后的肉馅炒至变色时,放入番茄碎、番茄酱、糖,大火烧开后改小火煮15分钟,出锅前加盐、黑胡椒粉。
用橄榄油煎好的小番茄摆盘,最后撒些黑胡椒粉,欧芹碎。ok啦!
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美器鉴赏:老岩泥抹茶碗
老岩泥采用天然岩矿结合陶土调配而成,
经过多次高温氧化、还原、多重烧制而成。
坯体呈现原始朴拙、自然、粗矿的质感,
色泽呈现千变万化的窑变拙趣。
使用老岩泥杯品茗,
有点像麦饭石效果,
可以软化水质,
尤其用来泡重发酵的茶很适合。