简单易学的简易版泡发海参美食做法

正货辽参
潮汕有句俗话：‘有钱吃人参高丽，无钱吃党参北芪’，意思是为了健康，经济能力允许的情况下不要吝啬对身体的投资。
海参级别，价格都有差别，不买贵，只买对。
在这里我选择一斤40只的，性价比较高，家常食用比较实惠。

用料  

简易版泡发海参的做法  

1. 用清洁的器皿倒上沉淀过的清水放冰箱浸泡二天，8小时换一次水。

2. 二天时间后剪开清洗干净，用干净的不锈钢锅（不能有油）大火烧开不开盖，转小火煮25分钟熄火焖至水凉。海参颜色有深有浅不必介意，浸泡的时间也有所不同，先泡软的可以缩短浸泡时间。

3. 清洗海参表面上的泥，用纯净水泡发，8小时换一次水，一般是二天时间，但看泡发程度可以灵活掌握。

4. 泡发前后

小贴士

特别要注意的是整个泡发过程都不能有沾到油，否则海参会烂掉。