用料
| 面粉 | 300克 |
| 温水 | 165克 |
| 酵母 | 3克 |
| 馅料： | |
| 猪肉 | 250克 |
| 东北酸菜 | 120克 |
| 油 | 20克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 盐 | 8克 |
| 老抽 | 7克 |
| 姜末 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 鸡精 | 4克 |
| 白胡椒粉 | 0.5克 |
酸菜猪肉发面馅饼-Magimix玛捷斯的做法
酸菜先用食物处理器auto打碎备用，猪肉也打成颗粒状，加入酸菜和除油以外所有配料，速度4/60秒上劲，再加入油上劲30秒，冷藏一夜或者两三小时
![酸菜猪肉发面馅饼-Magimix玛捷斯的做法步骤图 第2张]( "酸菜猪肉发面馅饼-Magimix玛捷斯的做法步骤图 第2张")
面团揉好发酵至两倍大，也可以放冷藏放酵早上取出（如没发到两倍大，可以室温再发一会儿）
![酸菜猪肉发面馅饼-Magimix玛捷斯的做法步骤图 第3张]( "酸菜猪肉发面馅饼-Magimix玛捷斯的做法步骤图 第3张")
分成9-10个小面团，像包包子一样包起来来
![酸菜猪肉发面馅饼-Magimix玛捷斯的做法步骤图 第4张]( "酸菜猪肉发面馅饼-Magimix玛捷斯的做法步骤图 第4张")
包好后轻轻压扁
![酸菜猪肉发面馅饼-Magimix玛捷斯的做法步骤图 第5张]( "酸菜猪肉发面馅饼-Magimix玛捷斯的做法步骤图 第5张")
平底锅中小火加入适量油，盖子盖上烙到两面微黄
![酸菜猪肉发面馅饼-Magimix玛捷斯的做法步骤图 第6张]( "酸菜猪肉发面馅饼-Magimix玛捷斯的做法步骤图 第6张")
加入40-50克热水，盖上盖子烙到水分收干，酥酥脆脆的馅饼烙好了，趁热享用吧
![酸菜猪肉发面馅饼-Magimix玛捷斯的做法步骤图 第7张]( "酸菜猪肉发面馅饼-Magimix玛捷斯的做法步骤图 第7张")
